LA ROYALE CABANON : DESCRIPTION DU PRODUIT
La Royale Cabanon : Le must de l'élevage "pousse en claire"
Médaillée au Concours Général Agricole 1999 - 2000 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005
La Royale Cabanon de David HERVÉ représente le must des produits de l'exploitation. Elle est le fruit d'un minutieux travail de préparation des claires, puis d'un savant dosage de ces dernières.
L'huître est soigneusement répartie à raison de deux par mètre carré, la nourriture allouée aux coquillages étant ainsi beaucoup plus importante que pour n'importe quelle autre huître.
Caractéristiques : Sa saveur est unique, elle est sucrée et se prolonge longuement en bouche. C'est une huître charnue et ferme, qui a la particularité de révéler les saveurs du terroir.
La Royale Cabanon est une huître d'exception.