La Royale Cabanon c'est le "must" des produits de David Hervé.
La Boudeuse convient aux amateurs d'huîtres charnues mais pour une petite faim.
La Spéciale donne une entière satisfaction aux consommateurs avisés.
L'Huître Plate réapparaît depuis les années 50.
La Fine de Claire est affinée pendant un mois à raison de 10 huîtres par m2.
Les crevettes impériales de David Hervé séduisent déjà bon nombre de gourmets.